Kako krompirjev čips ostane tako svež v vrečki?

Vrečke za čips imajo ves ta zrak v sebi z utemeljenim razlogom - in to vseeno ni zrak, je   dušik .

 

Torej, kaj počne ta plin v tvoji vrečki čipsa? Prvič, plin deluje kot konzervans, tako da je vaš čips tako hrustljav, ko odprete vrečko, kot na dan, ko je bil pakiran. Poleg tega plin daje tudi blazino za sekance. Pri tako imenovanem slack fill proizvajalci čipov namenoma napihnejo embalažo z dušikom, da jo zaščitijo pred poškodbami med prevozom. Brez blazine dušika bi se čips verjetno znašel na končnem cilju kot vrečka z drobtinami, ker bi se čips v vrečki zlomil med prevozom ali zapakiral na polico v trgovini z živili.

 

 

Dušikov plin   je doveden v vrečko za sekance pred pakiranjem. Plin izpodriva kisik iz vrečke, ki se nato napolni s čipi in zapre. Brez tega koraka bi imel čips veliko krajši rok trajanja. Kisik v vrečki bi povzročil zastarel čips, vlaga v zraku pa bi povzročila razmočen čips – brez značilnega hrustljanja.

 

Čeprav ima   plin dušik   pomembno vlogo pri ohranjanju svežega in polnega čipsa, obstaja nevarnost pri uporabi tega plina. Ne za čips - ker dušik nima vonja, barve in okusa - ampak za zaposlene v predelovalnem obratu. Dušik ohranja teksturo čipsa, ker izpodriva kisik. Če dušik pušča v obratu za pakiranje, bo izpodrinil kisik iz okolja, kar bo sčasoma povzročilo tako nizek padec ravni, da bo ogrožalo zdravje zaposlenih.

 

Delavci postanejo zmedeni in omotični, ko dihajo zrak, ki nima dovolj kisika.

 

Zrak s pomanjkanjem kisika povzroča tudi težave z dihanjem in lahko povzroči smrt zaradi zadušitve.

 

Iste lastnosti, zaradi katerih je dušik dobra izbira za konzerviranje – pomanjkanje barve, vonja in okusa – pomenijo, da zaposleni ne morejo odkriti puščanja, dokler ni prepozno.

 

Na srečo obstaja preprost in zanesljiv način, da zagotovite, da prostori za pakiranje hrane ne puščajo dušika: z uporabo senzorjev kisika za merjenje količine kisika v zraku.

 

Kako monitor pomanjkanja kisika ščiti delavce v obratih za pakiranje hrane

 

Monitor kisika spremlja ravni kisika v objektu, ki bi morale biti stabilne, dokler ni uhajanja plina. Ker   dušikov plin   izpodriva kisik, bodo ravni kisika padle v primeru, da začne dušik   uhajati. Ko ravni kisika padejo pod varne mejne vrednosti – ki jih OSHA definira kot 19,5 odstotka – bo merilnik kisika sprožil alarm. Zaposleni bodo lahko zapustili embalažno etažo in opozorili reševalno osebje, preden bo situacija postala smrtonosna.

 

Za brezskrbnost lahko zaposleni preverijo ravni kisika v okolju   tako, da pogledajo stran monitorja. Tihi monitor - brez glasnih alarmov ali utripajočih luči - kaže, da je vse v redu. Luči in glasni zvoki pomenijo, da mora osebje prenehati s svojim početjem in takoj zapustiti prostor.

 

Za ustrezno zaščito zaposlenih je treba namestiti en monitor za pomanjkanje kisika v kateri koli sobi, kjer se uporablja ali shranjuje plin dušik. Objekti, ki uporabljajo   generatorje dušika   za proizvodnjo dušika na zahtevo, potrebujejo tudi senzor kisika v bližini generatorja.

 

ZRZD-jevi   monitorji pomanjkanja kisika so stroškovno učinkovita dolgoročna rešitev za uhajanje dušika v obratih za pakiranje hrane. Ti monitorji zagotavljajo natančne odčitke tudi pri   temperaturah do -40 Celzija in delujejo zanesljivo tudi v zaprtih prostorih, vključno z zamrzovalniki   in kletmi.

 

Monitorji ZRZD   imajo cirkonijev senzor, ki po namestitvi ne zahteva vzdrževanja in kalibracije.   ZRZD-jevi monitorji   O2   zagotavljajo dosledne odčitke ne glede na vreme ali zračni tlak, zaradi česar so zanesljive rešitve za delodajalce, ki skrbijo za varnost.